Frisk Limfjordshummer

Dansk Limfjordshummer – Eksklusiv vildtfanget delikatesse

En frisk Limfjordshummer er en kulinarisk oplevelse i særklasse. Det faste, saftige og lyse kød har en intens og ren smag, som gør den sorte hummer til en af de mest eftertragtede råvarer fra de danske farvande.

Limfjordshummer fanges vildt og er kendt som det største krebsdyr i danske farvande. Den regnes som en særlig specialitet både i Danmark og internationalt og er mere eksklusiv end jomfruhummeren.

Vi tilbyder Limfjordshummer i størrelserne 500 g, 750 g og 1000 g. Størrelsen har betydning for både udtryk og servering, og du kan naturligvis vælge den størrelse, der passer til din menu eller dit arrangement.

Hummeren leveres levende og skal koges inden for 24 timer efter levering. Herefter kan den opbevares på køl i op til 4 dage. Ved kogning eller grill får hummeren sin karakteristiske røde farve.

Limfjordshummer er fredet i perioden 1. juli til 31. august, da den her er gydemoden og med rogn. Denne naturlige pause sikrer, at kvalitet og bestand bevares.

Skal du markere en særlig begivenhed eller sammensætte en eksklusiv menu, er Limfjordshummer et naturligt midtpunkt, der imponerer selv den mest kræsne gæst.

Fanget vild
Størrelser: 500 g / 750 g / 1000 g
Holdbarhed: Skal koges inden for 24 timer efter levering og kan derefter opbevares på køl i maks. 4 dage.
Levering: Leveres i fugtigt klæde, som beroliger hummeren under transport.

Vi pakker på Venø og sender kølet med Xpressen. Du vælger selv leveringsdagen i kurven, og dag-til-dag er muligt. Størrelserne fra 125 g og op har op til 10 dages leveringstid.

Fragten koster 59 kr. Køber du for over 1.500 kr., er den gratis. Du kan også hente ordren ved Venø Færgen uden beregning.

Det svinger hen over året. Vi har som regel to slags caviar på lager og bestiller de øvrige hjem efter behov.